ماهي البطاقة الغذائية؟
بطاقة مطبوعة على علب المنتجات الغذائية توضح محتويات الغذاء من العناصر كالدهون والبروتين والكربوهيدرات والملح والسكر وبعض الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية.
* من المهم قراءة البطاقة الغذائية لتتعرف على محتويات الغذاء و اختيار أغذية عالية المحتوى بالعناصر التي تناسبك واستبعاد التي تضرك و حساب السعرات الحرارية التي تناولتها.
*توضح البطاقة الغذائية:
1- حجم الحصة الواحدة من الغذاء وعدد الحصص في العلبة
2- كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة والسعرات الحرارية من الدهون
3- كمية الدهون ومنها المشبعة والكولسترول وكمية البروتين والصوديوم والكربوهيدرات ويندرج تحتها السكر والألياف بالجرام.
4- غالباً توضح نسبة الحديد والكالسيوم وفيتامين ج و أ
5- توضح القيمة اليومية التي يجب عليك أن تستهلكها يومياً من كل عنصر مذكور كنسبة مئوية.
*كيف تقرأ البطاقة الغذائية؟
انتبه أن السعرات الحرارية وكمية العناصر الغذائية تمثل حصة واحدة فقط تأكد من حجم الحصة وكم عدد الحصص بالعلبة, انتبه للقيمة اليومية لاحتياجك للعناصر الغذائية فهي دليلك لأي غذاء قد يكون غني أو فقير في عنصر ما فإن كانت الحصة تعطي 20% وأكثر من احتياجك من عنصر ما فهو غني بذاك العنصر وإن كانت الحصة تعطي 5% وأقل فهي فقيرة بذاك العنصر, مقياس ممتاز لمعرفة مدى استهلاكك من العناصر الغذائية.
*ما معنى غذاء خالي من الكولسترول أو قليل الدسم؟
خالي الكوليسترول : يحتوي 2 ملغم كوليسترول و أقل.
قليل الكوليسترول: يحتوي 20 ملغم كوليسترول و أقل.
خالي الدسم : يحتوي 0,5 جم دهون و أقل.
قليل الدسم : يحتوي 3 جم دهون و أقل.
خالي السعرات : يحتوي 5 سعرات حرارية و أقل.
قليل السعرات : يحتوي 40 سعره حرارية و أقل.
خالي الصوديوم (الملح) : يحتوي 5 ملغم صوديوم و أقل.
قليل الصوديوم (الملح) : يحتوي 55 ملغم صوديوم و أقل.
خالي السكر : يحتوي 0,5 جم سكر و أقل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق